Pensiamo sia importante diffondere un consumo più sostenibile e rispettoso dell’ambiente: per questo ti proponiamo anche prodotti ittici poco usati in cucina. Sono pesci meno conosciuti rispetto ad altri, ma ne condividono le stesse proprietà nutrizionali e organolettiche.

I nostri prodotti ittici rispettano il regolamento europeo, che prevede la pesca con dispositivi che riducono al minimo l’impatto sull’ecosistema e le catture accidentali di specie protette e in via di estinzione. Contribuiamo a proteggere l’ambiente anche chiudendo la nostra pescheria il lunedì per seguire il fermo pesca.

Noi ti proponiamo soltanto un pescato sostenibile, ma anche un allevato sostenibile. Nella nostra pescheria troverai prodotti ittici (certificati ASC o Friend of the Sea) che riducono o eliminano gli impatti sociali e ambientali dell’allevamento.

Scegliamo per te pesci di piccole dimensioni, perché statisticamente hanno basse probabilità di contenere mercurio.